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삼겹살을 좀더 맛있게 구워먹는 ‘꿀팁’
 
e-당진뉴스 기사입력  2017/04/03 [08:51]
 

 

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①시간-삼겹살은 강한 불에서 짧게 굽는 것이 좋습니다. 불판을 충분히 달군 후에 삼겹살을 올려야 하는데요. 이 때 삼겹살을 올리면 ‘치익’하는 ‘맛있는 소리’가 나게되죠. 또 삼겹살의 한쪽 면이 충분히 익어 단단해질 때 쯤에 고기를 뒤집어야 합니다.
 
▲     © e-당진뉴스

②좋은고기- 삼겹살은 색깔이 선명한 붉은색이고 윤기가 흐르며 살코기가 두꺼운 것이 좋은 고기입니다. 냉장고에 보관할 때는 냉장실의 경우 3일 정도가 유통기한입니다.
 
③야채-삼겹살은 상추와 깻잎, 고추 등 각종 야채와 곁들여 먹게 되는데요. 이때 상추나 깻잎을 뒤집어 싸먹으면 채소의 단맛을 느낄수 있어 더욱 맛있습니다.
 
④자르는 타이밍-삼겹살을 자를 때 먹기 직전에 잘라야 합니다. 삼겹살을 미리 잘라서 오래두면 삼겹살의 육즙이 빠져나와 고기가 퍽퍽해집니다.


 
기사입력: 2017/04/03 [08:51]  최종편집: ⓒ 이당진뉴스
 
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