´çÁø Çسª·çÇѵ·Ãà»ê¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎ(´ëÇ¥ ³²Ã»Çö)ÀÌ 26ÀÏ Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø(HACCPÀÎÁõ¿ø)À¸·ÎºÎÅÍ ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõ(HACCP)Ȳ±Ý¸¶Å©¸¦ ¹Þ¾Ò´Ù.
¡Ø ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõÁ¦¶õ °¡ÃàÀÇ »çÀ°, Ãà»ê¹°ÀÇ Ã³¸®¡¤°¡°ø¡¤À¯Åë ¹× ÆǸŠµî¿¡ Âü¿©ÇÏ´Â ¸ðµç ³óÀå°ú ÀÛ¾÷À塤¾÷¼Ò°¡ °¢ ´Ü°è¸¶´Ù ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP)À» ÁؼöÇÏ°í ÀÖ´Â °æ¿µÃ¼¿¡ ÀÎÁõÇÏ´Â Á¦µµ, HACCP ÀÌ·ÂÃßÀûÁ¦¶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
À̳¯ HACCPÀÎÁõ¿ø ±è¿µ¼ö ´ëÀüÁö¿øÀåÀ¸·ÎºÎÅÍ HACCPȲ±Ý¸¶Å©¸¦ Àü¼ö¹ÞÀº Çسª·çÇѵ· ºê·£µå¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ½Å·Úµµ´Â ÇÑÃþ ³ô¾ÆÁú °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù.
Çسª·çÇѵ·Ãà»ê¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎÀº À̹ø ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõ¿¡¼ ³óÀå(4°³), µµÃàÀå(1°³), ½ÄÀ°Æ÷Àåó¸®Àå(2°³), ½ÄÀ°°¡°øÀå(1°³), ½ÄÀ°ÆǸÅÀå(1°³), ½ÄÀ°Áï¼®ÆǸŰ¡°øÀå(1°³)±îÁö Àü ´Ü°è¿¡ HACCPÀ» ÀÎÁõ¹Þ¾Ò´Ù.
Çسª·çÇѵ· ³²Ã»Çö ´ëÇ¥´Â¡°¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ¾ÈÀüÇÑ Ãà»ê¹°À» °ø±ÞÇÑ´Ù´Â ÀϳäÀ¸·Î HACCPÀº ¹°·Ð ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõ±îÁö ÀÎÁõ¹Þ¾Ò´Ù.¡±¾ÕÀ¸·Îµµ¼ÒºñÀÚ°¡ ¹Ï°í ¼±ÅÃÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ´õ¿í ³ë·Â ÇÏ°Ú´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù.
|