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새학기 관내 초·중·고·유치원 급식소 점검
당진시는 새 학기를 맞아 관내 초·중·고와 유치원 집단급식소와 식재료 공급업체를 대상으로 당진교육지원청과 합동점검반을 구성해 9월 2일부터 2주간 식중독 사전 예방 합동점검을 실시한다.
 
e-당진뉴스 ㅣ 기사입력  2024/08/30 [09:11]
 

  

 

점검 대상은 학교 집단급식소 22개소, 집단급식소 식품판매업 5개소, 김치류 식품 제조가공업소 1개소로 총 28개소이며 위생 점검 시 식중독 발생 우려 제품에 대한 수거검사를 병행하여 대장균, 살모넬라 등 식중독 발생 안전 여부도 확인할 계획이다.

 

주요 점검 내용은 △식재료 및 조리식품 보관 기준(냉장·냉동), 보존식 보관 의무 준수 여부 △조리시설 내 식품용 기구 등의 세척 소독관리 △식재료 위생적 취급 및 유통기한 준수 여부 △조리 종사자 위생 관리 및 집단급식소 운영자 준수사항 준수 여부 등이며 식중독 예방을 위한 교육도 실시한다.

 
 
기사입력: 2024/08/30 [09:11]  최종편집: ⓒ e-당진뉴스
 
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